Nasce dalla casa di famiglia di Francesco Saba, che nel 1992 la inaugura come ‘agriturismo’: oggi è una vera e propria realtà a impatto zero, totalmente ‘plastic free’ e in grado di auto prodursi il 70% dell’energia che serve all’intera azienda. Dotato di 15 camere, tra cui suite e junior suite, la Quercia oltre alla campagna circostante, il bellissimo giardino e la piscina all’aperto, accoglie anche il noleggio biciclette e può organizzare piccole escursioni a piedi o a cavallo.