La chiesa di San Sebastiano edificata nel Cinquecento in stile gotico-catalano, è ancora oggi uno dei monumenti più visitati del paese di Milis.
Presenta un ampio ingresso e delle cappelle situate lateralmente. Particolarmente di spicco è il rosone in trachite rossa, roccia magmatica effusiva molto diffusa in Sardegna.
All’interno sono gelosamente custodite numerose reliquie, tra queste anche quelle del miracolo di San Paolo, avvenuto nel 1675 quando la statua di San Paolo sudò sangue e i numerosi fedeli assistettero al miracolo.
La statua venne asciugata con un telo tuttora conservato in una teca nella chiesa.