La Festa di Santa Severa si tiene ogni anno la terza domenica di Settembre. Inizia la mattina con la processione per le vie del paese che arriva nella piccola chiesa e dove si celebra la messa solenne. Si prosegue poi con i festeggiamenti civili, ora ospitati dal piazzale antistante il Comune di Santa Giusta.
La Pro Loco di Santa Giusta organizza per l’occasione la sagra de “Is Malloreddus a sa Campidanesa”, gnocchetti alla campidanese, definita “Aggiungi un posto a tavola”. Vengono offerti un piatto di malloreddus, pane, formaggio pecorino e un buon bicchiere di vino locale il tutto contornato da uno spettacolo musicale.
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